Maribel - Nutricionista

240 g de batatas cruas em rodelas
1 cebola cortada em rodelas
300 g de filé de peixe (anjo, salmão, abrotéa, cação, congrio)
100 g camarão médio
Sal, suco de limão, coentro, manjericão fresco
1 colher de sopa de shoyu

Molho branco:
2 colheres sopa de extrato de soja

1 xícara de água fria ou caldo de peixe
2 colheres sopa de farinha de trigo ou amido de milho (para quem não come gluten)
100 ml (1/2 garrafinha) de leite coco

sal, pimenta e noz moscada
1 colher sopa de gergelim

1 colher chá páprica

- Leve ao fogo com água as rodelas de batata e cozinhe por 10 minutos, devem ficar durinhas.

   Em um refratário coloque uma camada de batata e uma de cebola
- Disponha os filés de peixe e os camarões. Cubra com os temperos.
- Deixe descansar por 30 minutos, para acentuar o sabor.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido, por 30 minutos.
- Cubra o peixe com o molho branco, polvilhe o gergelim e a páprica e leve ao forno.
   Para preparar o molho branco, bata no liquidificador o extrato de soja,a água, a farinha e   os temperos e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Por último aacrescente o leite de coco.  Tempere com noz moscada, pimenta do reino e sal.