Dicas de Nutrição

Receita do mês

Prepare refeições ricas em saúde e bem estar, experimente receitas que trazem saúde e prazer. Saiba +

Mais Receitas

Notícias

05/04/2006 - O que é inteligência nutricional?

Vivemos em uma época que tem com principal característica o grandeavanço do conhecimento e das ciências em geral. No entanto, apesar dessesavanços, ainda não aprendemos a tirar o melhor proveito do conhecimentoacumulado e ainda não incorporamos aos nossos hábitos de vida todo o saberque está a nossa disposição. Apesar de a nutrição ser uma das áreas queatingiu o maior nível de desenvolvimento, isso ainda não se refletiu deforma significativa e proporcional na maneira como nos comportamos emrelação à alimentação. Um fato curioso é que nossos cães e gatos sealimentam de forma mais saudável do que seus próprios donos, e somos nósmesmos que lhes oferecemos alimentos cientificamente elaborados, que contémtodos os nutrientes necessários, nas quantidades certas e na freqüênciacerta para que mantenham uma boa saúde e alcancem maior longevidade. Notempo em que nossos mascotes se alimentavam da forma como nós ainda nosalimentamos - quando comiam os restos da nossa própria comida - elesadoeciam muito mais e viviam muito menos. Em resumo, sabemos escolher amelhor comida para nossos animais domésticos, mas ainda não aprendemos afazer as escolhas certas para nós mesmos! Está na hora de começarmos areverter esse estado de coisas: tratando de desenvolver nossa InteligênciaNutricional. Seu corpo e saúde é reflexo do que você come, e conhecer o que vocêcome é o primeiro passo para melhorar sua nutrição.  Assim como não éaconselhável navegar sem instrumentos também não é de bom senso comer deforma desorientada e aleatória, é importante saber o que se está comendo equal o tipo e quantidade de nutrientes que seu corpo precisa para manter opeso certo, a saúde e o bem estar. Melhorar sua dieta e sua saúde envolveaprender a fazer melhores escolhas alimentares: ser nutricionalmenteinteligente. Infelizmente, a maioria de nós, que ainda não adquiriu umaconsciência nutricional e continua se alimentando de forma burra:determinada por condicionamentos alimentares herdados de nossos pais e avós;regulando a alimentação apenas pelo instinto, desejo e voracidade; seguindoos apelos publicitários da indústria alimentar predadora; escolhendo osalimentos apenas em função de sua aparência, aroma e sabor; ingerindoquantidades excessivas e irracionais; fazendo as refeições em horárioaleatórios de acordo apenas com nosso apetite desregulado. O pior de tudo éque, agimos assim acreditando que, dessa forma, estamos atendendo as nossasnecessidades. Deixamos uma quantia enorme de dinheiro todo dia nosrestaurantes e supermercados para entulhar nosso tubo digestivo comalimentos de qualidade nutricional duvidosa, transformando nosso corpo emuma verdadeira lata de lixo na qual despejamos todo dia e a qualquer horauma quantidade aleatória de lixo alimentar (trash food).Para ter uma boa nutrição é preciso ir um pouco além de saber o quese come; é preciso saber também por que comer determinados alimentos, quantose precisa de cada tipo de nutriente, em que horário e freqüência é precisocomer, onde é melhor comer e como comer. A maioria das pessoas come primeiroe pensa depois e, não raramente, esse pensar atrasado se resume aoarrependimento e à auto-recriminação. Esse remorso é totalmente ineficaz,leva apenas a mais sofrimento, mas não leva à mudança dos hábitos errados.Na próxima vez faremos tudo de novo e o círculo vicioso vai se perpetuando.Nessa mesma linha de "pensamento", muitas pessoas deixam para pensar sobreseus hábitos alimentares apenas depois de ter um evento de saúde adverso,esperam ficar doentes para, só então, tratar de corrigir os padrõesnutricionais equivocados que levaram à doença. Isso é o que se chamafuncionamento reativo. No entanto, manter nossa saúde e bem-estar requer umaabordagem mais inteligente. Ao invés de um padrão reativo é mais espertoadotar uma postura pró-ativa e preventiva. Pensando de forma consciente einteligente sobre o que estamos botando na boca estaremos mais aptos a fazerescolhas que afetem nossa saúde e bem-estar de forma favorável.Comer é um dos poucos comportamentos que nós podemos controlar, e oimpacto disso pode ser enorme.  Perder peso, manter o peso, reduzir ocolesterol, controlar os índices de glicose, obter os níveis necessários deenergia e disposição para o trabalho ou esporte, aumentar a massa muscular,controlar a ansiedade ou a depressão, obter prazer da comida ou seja lá qualfor o seu objetivo em relação à alimentação, isso requer alimentar-se deforma inteligente, requer inteligencia nutricional.  Não importa se você éum esportista entusiástico, um atleta, um executivo estressado, uma mãe,dona-de-casa e profissional sobrecarregada de trabalho, um trabalhadorbraçal ou um intelectual pouco ativo, seja qual for, o seu estilo de vida,aprender a se alimentar de forma inteligente irá contribuirsignificativamente para a manutenção da saúde e bem-estar, inclusiveauxiliando a suportar melhor o estresse e compensar suas conseqüências,garantindo que seu organismo terá todos os nutrientes necessários para fazerfrente às demandas da vida. Aprender a modificar porções, regular o tempo daalimentação, fazer as escolhas nutricionais corretas são alguns aspectos daInteligência Nutricional que oportunizam uma abordagem pró-ativa epreventiva em relação à saúde ao invés da corriqueira e desastrosa abordagemreativa e curativa. Tenha sempre em mente que você é muito mais do que vocêcome, então, tome o rumo certo para sua saúde e bem-estar. Coma bem, fiquebem, desfrute bem a vida.Rubens Mário Mazzini RodriguesMédico Psiquiatra - CRM 9760http://pesocerto.yatros.com.br