Boa fonte de vitamina A, vitamina C e potássio, além de algumas vitaminas do complexo B. Representa uma boa fonte de fibras.
O pessegueiro é originário da China. Chegou ao Brasil em 1532 e hoje é cultivado em várias regiões do país. Nutritivo e versátil, o pêssego pode ser saboreado fresco, acrescentado a saladas de frutas ou à pratos típicos. Ainda pode ser apreciado em compotas e geléias.
O pêssego fresco é uma fonte pouco calórica de vitaminas ANTIOXIDANTES.
Na hora da compra : o pêssego deve ser pesado, o que é um sinal de polpa suculenta e deve ter um odor
doce. A pele deve ser macia e com uma tonalidade amarelada ou avermelhada. Ao comprar pêssegos verdes, coloque-os em um saco de papel e deixe-os à temperatura ambiente para apressar o amadurecimento. As frutas maduras devem ser guardadas na geladeira.
Composição nutricional: em 100g = 43 cal
53 RE vitamina A
2 g de fibras
7 mg Magnésio e 5 mg Cálcio
