O consumo destes alimentos naturais e saudáveis em nossa rotina ainda é pouco para a necessidade e o grau de importância exigido. Precisamos de líquidos para hidratar e manter o equilíbrio entre os nutrientes que são perdidos com o suor, urina, fezes, além de outras funções importantes.
Frutas e sucos podem ser usados para esta função, pois a hidratação será mais completa com estes alimentos porque são ricos em minerais, fundamentais para a digestão, condução dos impulsos nervosos, para a tonicidade muscular, para uma correta irrigação sanguinea, para defesa do nosso corpo contra agentes agressores. Enfim, são tantos os motivos que justificam a oferta feita pela natureza, de tantas espécies de frutas.
As frutas são alimentos que podem servir para hidratar, pois sua composição é de 70 a 90% de água.
Os sucos de fruta por combinarem água e fruta são muito recomendados para hidratação, além de proporcionarem nutrição com o fornecimento de micronutrientes como magnésio, zinco, potássio, sódio, fósforo e muitas vitaminas.
Refrigerantes, refresco de pacote (sucos como Clight), fazem o mesmo efeito?
Não. Pois estes produtos estão repletos de corantes, açúcar, conservantes e estabilizantes, o que acaba causando um grande esforço do corpo para purificar e limpar todas estas substâncias. Voltamos ao ponto inicial, em que precisamos de água e minerais para reparar o dano causado por esta ingestão. Os rins e o fígado são os órgãos que desempenhem este papel de purificação do sangue.
Imagine se um bebê ingere uma grande dose destas substâncias seus órgãos serão bastante exigidos desde muito cedo. Portanto precisamos de água, frutas e sucos naturais.
Outra questão que gostaria de abordar é que o consumo excessivo destas bebidas coloridas e doces, mesmo sendo dietéticas, por terem um sabor muito acentuado, acabam por “treinar”o nosso paladar a aceitar apenas este tipo de sabor. É como se ficassemos acostumados a receber apenas este tipo de sabor, ficando as frutas e os sucos naturais muito ácidos e “sem graça”.
Sendo assim, posso tomar sucos e comer frutas à vontade?
Os sucos muitas vezes são calóricos, dependem de como são feitos e de que tipo de fruta. Até mesmo as frutas exigem controle no seu consumo, pois são ricas em frutose que é um tipo de açúcar e que fornece 4 cal por grama. Prefiro indicar o consumo da fruta ao suco em função das fibras e da saciedade causada pela mastigação, mas isso não quer dizer que não possamos usar os sucos para acompanhar um lanche ou uma refeição. O consumo de sucos ricos em vitamina C facilita a absorção de Ferro e complementa bem uma refeição. Como tudo em nutrição é preciso BOM SENSO!
Mas comer frutas e tomar suco natural é trabalhoso e caro.
Como facilitar o seu cosumo?
O ideal é o consumo das frutas e sucos ao natural, mas em sua falta é possível optar pelo que há disponível. Hoje o mercado oferece muitas alternativas, como sucos concentrados, sucos em caixinhas longa vida, frutas em creme conservadas em potinhos, estas opções são preferíveis aos refrescos de pacote, aos sucos de gelatina e aos refrigerantes. Outra questão é que estes produtos são mais caros, mas os remédios estão bem mais caros com certeza. E quando o assunto é saúde, acho melhor não economizar. Veja a lista de sugestões:
Sucos Del Valle Light Sucos Suvalan sem adição de açúcar Sucos Maguary Suco de uva Precioso Sucos Petry Sucos Parmalat Sobremesa de frutas Andros (está junto aos iogurtes) Papinha de frutas Nestlé ou Gerber (comida para bebês)
RECEITAS DE SUCOS
Coquetel antivírus 2 maçãs 1 laranja descasque a laranja, corte ao meio e retire as sementes. Descasque as maçãs e pique bem. Bata no liquidificador e se preciso acrescente água gelada. Suco para refrescar 1 rodela de abacaxi 1 maçã 6 morangos descasque a maçã e o abacaxi, pique tudo em pedaços e bata no liquididificador acrescentando água se necessário. Suco de maracujá 1 maracujá azedo 1 fatia grossa de manga ou mamão 2 a 3 xícaras de água Corte o maracujá ao meio e retire a polpa com a ajuda de uma colher, passe por uma peneira desprendendo as sementes. Acrescente a manga e a água Ao servir o suco adoce e sirva gelado.
