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Elas emagrecem? Desde que as ingerimos, elas já estimulam a saciedade, pois precisam ser bem mastigadas. No estômago causam uma sensação de plenitude, além de "atrasar" o esvaziamento. Já no intestino, por acelerarem a passagem das fezes "inibem" a absorção excessiva de nutrientes e substâncias indesejadas.
As fibras solúveis tornam a digestão e a absorção de nutrientes mais lenta, o que é muito útil para controlar o nível de açúcar no sangue.
Ainda falando das fibras solúveis, estas podem reduzir o colesterol do sangue. As bactérias reduzem as fibras solúveis a ácidos graxos que parecem bloquear a síntese de colesterol no fígado.
O que são? Quais os tipos? Quais as fontes?
Fibras solúveis
São benéficas para baixar os níveis de açúcar e colesterol. O 'gel" formado por elas em contato com a água absorve as gorduras e o açúcar, diminuindo sua absorção pelo estômago e intestino.
São encontradas em sua maioria em: Aveia, legumes, cevada, goma guar, frutas.
Fibras insolúveis
Não absorvem água, apenas dão volume às fezes. Facilitam o transito intestinal por estimularem o peristaltismo(movimento involuntário do intestino).
São encontradas em sua maioria em : Farinha de trigo, farelo de trigo e aveia, vegetais, grãos integrais, frutas com grãos comestíveis como o morango, cascas de frutas.
Em tudo o que comer, inclua uma fonte de fibra !!! isso ajudará na sua perda ou manutenção do peso.
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