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Desfrute dos benefícios dos Sucos e Frutas

           O consumo destes alimentos naturais e saudáveis em nossa rotina ainda é pouco para a necessidade e o grau de importância exigido.
Precisamos de líquidos para hidratar e manter o equilíbrio entre os nutrientes que são perdidos com o suor, urina, fezes, além de outras funções importantes. Frutas e sucos podem ser usados para esta função, pois a hidratação será mais completa com estes alimentos porque são ricos em minerais, fundamentais para a digestão, condução dos impulsos nervosos, para a tonicidade muscular, para uma correta irrigação sanguinea, para defesa do nosso corpo contra agentes agressores. Enfim, são tantos os motivos que justificam a oferta feita pela natureza, de tantas espécies de frutas. As frutas são alimentos que podem servir para hidratar, pois sua composição é de 70 a 90% de água.      
        Os sucos de fruta por combinarem água e fruta são muito recomendados para hidratação, além de proporcionarem nutrição com o fornecimento de micronutrientes como magnésio, zinco, potássio, sódio, fósforo e muitas vitaminas.
Será que refrigerantes, refrescos de pacote, sucos de gelatina fazem o mesmo efeito? Não. Pois estes produtos estão repletos de corantes, açúcar, conservantes e estabilizantes, o que acaba causando um grande esforço do corpo para purificar e limpar todas estas substâncias. Voltamos ao ponto inicial, em que precisamos de água e minerais para reparar o dano causado por esta ingestão. Os rins e o fígado são os órgãos que desempenhem este papel de purificação do sangue.    
         Portanto precisamos de água, frutas e sucos naturais. Outra questão que gostaria de abordar é que o consumo excessivo destas bebidas coloridas e doces, mesmo sendo dietéticas, por terem um sabor muito acentuado, acabam por "treinar" nosso paladar a aceitar apenas este tipo de sabor. É como se ficassemos acostumados a receber apenas este tipo de sabor, ficando as frutas e os sucos naturais muito ácidos e "sem graça". Sendo assim, posso tomar sucos e comer frutas à vontade?
Os sucos muitas vezes são calóricos, dependem de como são feitos e de que tipo de fruta. Até mesmo as frutas exigem controle no seu consumo, pois são ricas em frutose que é um tipo de açúcar e que fornece 4 cal por grama.
Prefiro indicar o consumo da fruta ao suco em função das fibras e da saciedade causada pela mastigação, mas isso não quer dizer que não possamos usar os sucos para acompanhar um lanche ou uma refeição. O consumo de sucos ricos em vitamina C facilita a absorção de Ferro e complementa bem uma refeição.
Como tudo em nutrição é preciso BOM SENSO!        
A melhor forma de tomar suco natural é que seja preparado na hora do consumo e com frutas da estação, mas como nem sempre isto é possível. Vamos facilitar o seu consumo?
Hoje o mercado oferece muitas alternativas, como sucos concentrados, sucos em embalagens Tetra Pak, sucos engarrafados, sucos naturais resfriados, polpas de fruta congeladas. São opções preferíveis aos produtos quimicos.

RECEITAS DE SUCOS
Coquetel antivírus
2 maçãs
1 laranja
Descasque a laranja, corte ao meio e retire as sementes.
Descasque as maçãs e pique bem.
Bata no liquidificador e se preciso acrescente água gelada.

Suco para refrescar
1 rodela de abacaxi
1 maçã
6 morangos
Descasque a maçã e o abacaxi, pique tudo em pedaços e bata no liquididificador acrescentando água se necessário.

Suco de maracujá
1 maracujá azedo
1 fatia grossa de manga ou mamão
2 a 3 xícaras de água
Corte o maracujá ao meio e retire a polpa com a ajuda de uma colher, passe por uma peneira desprendendo as sementes. Acrescente a manga e a água
Ao servir o suco adoce e sirva gelado.